无资质的品牌合作 餐饮加盟是如何被明星“吃掉”的|乐鱼全站app

作者:官网下载    发表于:2021-08-19

本文摘要:乐鱼全站app,中国新闻周刊记者/中国新闻周刊关于餐饮加盟被名人“吃掉”的情况,不到一年时间,全国门店数量已突破600家。

中国新闻周刊记者/中国新闻周刊关于餐饮加盟被名人“吃掉”的情况,不到一年时间,全国门店数量已突破600家。这是明星陈赫自有火锅品牌闲禾庄的投资成果,创下火锅品类特许加盟品牌新纪录。当仙鹤庄在各大社交平台发起广告轰炸时,人们纷纷感叹:面对两个小时的等待时间,食客们还是愿意冒着寒风排队。

其背后,200万元的开店初期投资,依然让加盟商争先恐后地等待签约。明星们开始了新一轮的餐饮热情。2020年6月以来,众多名人纷纷进入餐饮行业,在全国各地开设明星品牌餐饮店。

6月,孙一洲推出烧烤品牌“赵门坎”; 9月,关晓彤推出奶茶品牌“天然黛”;十一月,黄小米。推出烧烤品牌“邵江南”。他们的营销和推广方式完全一样:新店开张时,名人到店,与各种网红博主共同制作视频。

两三天后,网红博主添加品牌相关话题发视频,一时间刷屏倾向。事实上,这些明星餐饮品牌虽然已经大量开放加盟,但并不具备餐饮品牌开放加盟的资格。

中国新闻周刊查询商务部商业特许经营信息管理平台,发现上述明星餐饮品牌均未在商务部有特许经营活动记录。换句话说,这些品牌不符合开放特许经营权。《特许经营“一两法”、《商业特许经营管理条例》、《商业特许经营信息公开管理办法》。

ent办法和商业特许经营备案管理办法——编者注,这些明星品牌既没有备案,也没有信息公开。开放特许经营是完全非法的。”中国政法大学特许经营研究中心主任李卫华告诉《中国新闻周刊》,“违规开特许经营,品牌商和加盟商都面临风险。

根据商业特许经营备案管理办法,未备案的,品牌方将受到行政处罚;信息不及时披露,合同可能无效;如果在加盟过程中出现夸大宣传,将涉嫌商业欺诈。”在全国任何一家仙鹤庄店,快速赚取数亿元加盟费。

无一例外,陈赫和各路明星、网红博主都被贴上了照片。正常情况下 c。事态如此,唯有仙鹤庄的区域代表开新店,陈赫才会空降店内,掀起开张宣传热潮。

一般加盟店不会得到这样的待遇。而新店进入日常经营轨道后,网红们也没有再出现,只是在店前的电视上循环播放陈赫和网红们的店铺探索营销视频。不到一年时间,仙鹤庄在全国招募了600多家加盟店老板。

如果按照每家店38万至48万元的加盟费计算,现和庄品牌迄今已收到2笔以上的加盟费。亿元。

不仅是加盟费。仙鹤庄要求店面面积不少于300平方米,经营中的所有底漆、底漆和卤料、前台办公用具、后厨的所有设施设备均为。

向公司追讨,每月收取2%的业务流量管理费。费用。中国新闻周刊从现和庄品牌招商经理处获悉,以天津为例,300平米店面的初期投资,品牌服务费和保证金超过50万元,装修设计成本超过50万元,加上租金,设施电器、广告营销等杂费,开店至少需要200万元。

“无论是加盟费,还是百分比,仙鹤庄在加盟餐饮中都算得上是非常高的了。”鹏手食品创始人王亚军告诉《中国新闻周刊》,“很少有品牌加盟费只要50万元,抽取营业额的2%,相当于利润的5%。

”以先河庄某店初始总投资200万元,加盟商直接支付费用。品牌费用、装修设计费、设备费。、广告和营销费用等占50%以上,仅特许经营资金就占25%,按业务流量2%收取的月管理费可能高达2万元至3万元。“以北京的仙鹤庄店为例,高峰日营业额约5万元,一个月约150万。

如果按营业额的2%收取管理费,每年的管理费将高达两或三十万。元。

达摩餐饮品牌咨询创始人白沫告诉中国新闻周刊,“行业内常见的餐饮加盟品牌,品牌服务管理费每年在5000到10000元不等。” “拥有明星平台的餐饮品牌拥有更好的流量和人气资源,加盟价格会更高。”中国政法大学特许经营研究中心主任李卫华。旧中国新闻周刊,“一般来说,加盟加盟费通常是单店初始总投资的1%到10%。

比如开一家店要20万元,加盟费一般在2000元到2万元之间。”不合格的“品牌合作”其实,陈赫的仙鹤庄火锅早在2015年就成立了,但由于后续运营不佳,一度面临关店危机,直到2019年底,仙鹤庄才与四川智山餐饮集团达成合作,后者负责品牌运营、招商和供应链管理帮助闲禾庄扭亏为盈,2015年5月,福州长乐演员陈赫、南平歌手叶以倩、主持人朱震共同投资的火锅品牌闲禾庄开业,截至2017年底,已有6家分店开业。仅福州。但据四川志山餐饮管理公司介绍,a。

und 2019年8月,“陈赫在福建的门店几乎全部关闭,转交给志山集团接管经营。”陈赫还与至善集团有股权关系。

天眼查数据显示,福建先河庄餐饮管理有限公司的最终受益人陈赫持有33股。5%。福建仙鹤庄与四川智山共同控股并控股成都仙鹤庄餐饮管理有限公司,仙鹤庄在知山集团专业餐饮管理的加持下,走上了招商引资的凯旋之路。名人利用自己的声誉和流量来吸引人气,向商家收取高额的品牌服务费,然后交给专业的餐饮管理公司解决供应链问题。

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这是近期明星餐饮品牌普遍采用的做法。据智山集团官网信息显示,除了仙鹤庄,日。公司旗下餐饮品牌还包括韶江南、天然大、枣门坎、香和轩、枣儿歌等,而这些品牌恰好与舞台前的一些明星捆绑在一起。为确定关系,黄晓明、关晓彤、孙一洲等人正在不遗余力地宣传这些品牌平台。

营销方式和加盟模式几乎完全复制了陈赫的仙鹤庄。中国新闻周刊从“天然黛”品牌投资经理处获悉,在二线城市开一家“天然黛”奶茶加盟店,品牌成本8.8万元,设备约10万元,店面装修设计10万元左右。奶茶原料、培训、人工等各种杂费,一个35平米的无租金奶茶店初期总投资至少需要50万元。

“这些明星餐饮品牌的加盟成本在业内居高不下。”白沫道:“哥。

拉力赛,一个300平米的餐饮品牌加盟费在10万元以上,而一个明星品牌则需要几十万元。一般40平方米面积的奶茶品牌加盟要花3万到5万元,而明星品牌则需要10万元以上。

” “目前,天贷已在全国开设245家门店,其中56家筹备门店,1343家加盟商正在审核中。“在中间。”上述投资经理告诉《中国新闻周刊》,“2020年9月刚开业的时候,门槛比较低,基本上申请之后就可以了。

但是现在申请加盟的人太多了,门槛也比较低。”加入要增加和补充。

你必须有喝茶的经验和其他条件。”同样火爆的招商加盟情况也出现在了韶江南、枣门坎等明星餐饮品牌中。狂热追捧后,这些明星品牌是否具备开店资格尚不得而知。

根据《商业特许经营管理条例》第二章的规定,从事特许经营活动的特许人应当拥有至少2家直营店,并且经营满一年。特许人应当自首次签订特许经营合同之日起15日内向商务部备案。

中国新闻周刊查询商务部商业特许经营信息管理平台,发现只有智山集团旗下的“潭鸭血”有商务部备案信息,而鲜合庄、天然大、韶江南、枣门坎等星级餐饮品牌有商务部备案信息。不记录信息。“事实上,餐饮行业90%以上的特许经营品牌都没有在商务部注册。

在餐饮方面。品牌专营注册,企业违法成本太低。”李卫华指出,“企业不注册主要有三种情况。

一是不符合“1年2店”备案要求,二是品牌本身不知道做备案,三是品牌故意不备案,因为不想遵循特许经营的“一二定律”。”在实际投资过程中,现和庄、天然贷、早门看等品牌的投资经理在发言中也刻意回避“加盟”一词,在申请中用“品牌合作”、“技术输出”等词代替形成并确定加入过程。

在中国,各种文件合同和横幅标语也使用“签字”、“合作”等字眼,而没有提到“加入”。“这些名人品牌正在做典型的快速招聘。模型。

他们对外称之为品牌合作。他们规避加盟规则。”白沫直言对中国新闻周刊说,“这种快招品牌的前期营销成本非常高。

一经推出投资需要快速回笼资金,因此开两家直营店一年多来招商几乎是不可能的。“明星效应能盈利吗?在影视业和餐饮业双管齐下的条件下,流量明星和餐饮集团一拍即合,在市场低迷的时候抢到了大蛋糕。但大部分都是钱他们做的不是来自消费者,而是加盟商。在先河庄招商经理向中国新闻周刊提供的投资回报分析表中,对营业收入和投资回报的预期非常好。

根据22张表的计算一个300平米的店面,座位数是130个,t。周转率为2。

,日均成交额达到24310元,月均成交额达到72.93万元,毛利率达到60%,投资回收期仅9个多月。“做过火锅品类的都明白,每桌坐5个人,一天翻2次,几乎不可能实现,投资回报分析数据明显被夸大了。

”上述资深餐饮行业人士直言,“这种品牌不是真的想做餐饮,也不是真的从消费者那里赚钱,是在割加盟商的韭菜,赚的是加盟商的钱。”根据第三方数据机构锐意德的统计,明星们都在做副业。

60%选择做餐饮,10%选择开酒吧,15%选择卖衣服。火锅是最常见的食物类型。

火锅、烧烤、奶茶等品类首当其冲。明星进军餐饮,正是因为这些品类还具有不依赖厨师、供应链统一管理、易于加盟的特点。“明星餐饮会选择容易标准化的品类,赚的是快钱,他们也想赚快钱。

”白沫对中国新闻周刊直言。明星餐饮不仅是明星自身事业的增长点,更能为餐饮行业吸引粉丝。但对于广大加盟商来说,大概率不是好生意。”白沫指出,火锅、烧烤、奶茶等都是比较常规的品类,市场竞争激烈,短期内可以靠明星流量和关注度来发展。

但这些品类通常只有两三年时间,一个品牌的知名度消退后,再换一个新的品牌,最后明星和品牌m。e钱,但加盟商可能不赚钱甚至赔钱。“明星餐饮项目不一定是好项目。

”李卫华直言,“明星价值并不能决定一个餐饮品牌的加盟价值。有知名度和流量的明星太多了,但真正能做好餐饮的却很少“除了明星自身的口碑,品牌的实际运营能力、市场竞争力、盈利能力等都是加盟商需要看重的指标。

”但明星餐饮的热度并没有减弱。越来越多的加盟商被他们上面的光环明星诱惑,名人也被吸引。

一个简单而有利可图的业务的诱惑,急于进入。2020年12月19日,郑恺启动火凤祥火锅北京总部。温碧霞、王丽坤、奈湾、张小龙等几位名人加入,还有一群拿着剧本和的短视频名人博主。

与郑恺联合制作短视频宣传。“三年内完成开500家店的目标。

”郑凯在北京开第一家店的当天说。很明显,郑恺的霍凤翔炮制了陈赫的仙鹤妆,另外一家星级饭店去了商街。中国新闻周刊2021年第3期声明:出版中国新闻周刊稿件 撰稿人:陈海峰。


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